お知らせ

森田さま

ひとくち食べたときの子供の幸せそうな笑顔を見ていただきたかったです!

(カヌレとカヌレを食べている息子の絵付き)
いつもおいしいお菓子をありがとうございます!!
とことん材料や作り方にこだわっておられる姿に、HPやFBからあふれんばかりの情熱…
本当にいつも感動しております。
さっそく頂いたカヌレも子供がおかわり!と手をのばし、あっという間になくなってしまいました。
ひとくち食べたときの子供の幸せそうな笑顔を見ていただきたかったです!
そして子供たちの口に入れてからの「おいしい」までの早さっ!!
またぜひ、お取り寄せさせていただきたいです。本当にありがとうございました。

 

 

FAX 2018/2/11 滋賀県 M 様

 

 

 

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M様、いつもいつも地方発送をご利用くださり、誠にありがとうございます。
不定期で不便な店にもかかわらず、楽しみにしていただけて本当に嬉しく思っています。

お子様の素敵な手書きのイラストも添えてくださり、ありがとうございます。
アーカイブにしまって宝物にします!

また季節ごとに様々な味わいの商品をご紹介できればと思っております。
機会がありましたらよろしくお願い致します。
この度は本当にありがとうございました。      toujours 稲木 稔

スタッフ募集のお知らせ

スタッフ募集のおしらせ

スタッフ募集のおしらせ
いつも TOUJOURS をご利用いただきまして、ありがとうございます。
この度、長く勤めてくれたスタッフが卒業することとなり
新たに TOUJOURS でいっしょに働いてくださる方を募集します。

求める資質や実際の仕事内容について、少し細かく記載させていただきました。
下記の応募要項をよくお読みいただいた上で、ご応募いただけましたら幸いです。

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■ 募集職種と仕事内容

・<ケーキの販売、カフェ業務>を行っていただきます。
主にお客様へお菓子の説明をし、ご希望の商品を承って箱に詰め、
レジを打ちお会計を済ませ、お渡しするお仕事です。
開店準備、清掃、包材の補充、カフェ業務、
御予約の承り、商品の袋詰め、などなどの作業を
ひと通り行っていただきます。

・商品の取り扱い、販売方法などはレクチャーします。
はじめは不安があっても、お客様の喜びにつながる仕事がしたいと
考えられる方や、上手になりたいとポジティブに考えられる方は、
すぐにレベルアップします。

■ 求める人材
・明るい笑顔でお話しできる方
・健康で前向きに仕事に取り組める方
・責任感のある方
・飲食店での販売経験があると、なお嬉しいです。
・とにかくお菓子が好き、接客することが好きな方
・こんなふうにすると、お客様は喜んでくださるんじゃないかな?
というアイディアをたくさん考えられる方

■ 必要なスキル
・自分がお客様だったらどうしてもらったら嬉しいかな?と
自分の仕事を俯瞰から客観視できる能力
・細かい作業の繰り返しでも、根気強く最後まで仕上げる粘り強さ
・お菓子の知識習得や接客スキルなど、出来ないことを出来るようになりた いと思う向上心
・人に伝えるための言葉を意識して話せる能力

■ 応募条件
・土日祝日を含め、週5日〜(定休日は水曜+α、月6日程度)、9時~18 時の間で8時間程度勤務(内休憩あり・基本残業なし)が可能な方
・できるだけ早く勤務開始できる方

■ 雇用形態:アルバイト

■ 時給:800円〜(能力で考慮します)

■ 応募方法:店頭またはお電話にてご応募ください。

0857-73-5070

担当:稲木まで
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以上です。 最後まで読んでくださり、ありがとうございました。

素敵なご縁があることを願って、
応募をお待ちしております。

パリブレストIMG_7687

クリスマスケーキの地方発送

レチエ2017-12-13-19.09.40

遠方のお客様より、クリスマスケーキは送れないのか?
とのお問い合わせをたくさんいただいておりまして
少量ではございますが冷凍でお届けできるお菓子をご用意しました。
オーナメントセットも別添えでお届けしますので
ご家族でワイワイ言いながら、楽しんで飾っていただければと思います。

<パリ・ブレスト>

自家製プラリネペーストと発酵バター、
カスタードクリームを合わせた濃厚なクリームを
香ばしく焼き上げたシュー生地に絞りあげました。

リング状に絞り焼き上げたシューを二つに割り、
プラリネクリームと細長く焼いたプチシューを間に挟み込んでいます。

クラシックな製法で作った、どっしりと重厚なバタークリームは
とても食べ応えがあります。

アーモンドとヘーゼルナッツを使った自家製プラリネは粒も粗めで
しっかりとしたナッツの味わい、高い香りと
キャラメルの香ばしさを感じます。

合わせて美味しい珈琲が飲みたくなります!

もう一つは、お店でいちばん人気のチーズケーキ<レチエ>で
クリームチーズをふんだんに使った生地を低温で焼き上げた
ねっとりと濃厚なベイクドチーズケーキの上に
乳酸菌で発酵させたクレームドゥーブルを使った
ミルキーでコクのあるムースを流し、
しっとりと焼き上げたスポンジのクラムで覆ったお菓子です。

12月21日に当店から発送し、翌日12月22日のお届けとなります。
・九州、中国、四国、愛知、岐阜以東の地域は翌日14時以降での到着となります。
・東北、北海道、沖縄は翌々日の午前中に到着します。
(一部地域、離島は到着時刻が異なる場合があります)

写真を参考にしていただきたいのですが、箱のサイズはW20cm×D20cm×H4cmとなります。
冷凍庫にこのスペースを確保できるお客様のみ、ご利用下さい。
冷凍商品となりますのでその他の商品との同梱は出来ません。
写真はイメージです。オーナメントの形や色などは変更する場合がございます。

・商品到着後は冷凍庫で保管して下さい。
・お召し上がりの際は5℃の冷蔵庫に移して2時間置き
中心まで解凍してからお召し上がり下さい。
・解凍されたお菓子は出来る限りその日のうちにお召し上がり下さい。

※常温で解凍されたり、長時間室温にさらすと
著しく味わいを損ねます。
冷蔵庫で解凍して下さい。

冷凍配送でのお届けとなります。
大きさ:直径約16cm 4~6名様分くらいの大きさになります。
賞味期限は冷凍保存で約7日間。
解凍後は当日中にお召し上がり下さい。

時間指定をご希望のお客様は上記時間帯よりお選びください。
・九州、中国、四国、愛知、岐阜以東の地域は14時以降での到着となります。
・東北、北海道、沖縄は翌々日の午前中に到着します。
(一部地域、離島は到着時刻が異なる場合があります)
到着希望時間は地域により異なりますがご希望を承ります。
こちらからお調べいただけます。

http://date.kuronekoyamato.co.jp/date/Main?LINK=TKz

・九州、中国、四国、愛知、岐阜以東の地域は14時以降での到着となります。
・東北、北海道、沖縄は翌々日の午前中に到着します。�(一部地域、離島は到着時刻が異なる場合があります)

支払い方法について
■代金引換(現金のみ)
※ご依頼主様へ配送の場合のみ承ります。(代引手数料 325円~)
お届け先が異なる場合、先様への請求となりますので、ご注意下さい。
■コンビニ決済 ( ローソン/ セイコーマート)
PCのみの取り扱いとなります。
携帯電話からはご利用になれません。
ご入金を確認後、商品を発送致します。
(コンビニ決済手数料 150円~)
0~1,999円     150円
2,000円~2,999円 180円
3,000円~4,999円    200円
5,000円~        500円

■クレジットカード決済 (VISA/MASTER/DINERS)
PCのみの取り扱いとなります。携帯電話からはご利用になれません。
カード情報入力は注文完了後すぐに決済ページへのご案内が表示されます。
ご注文完了画面の【クレジットカードお支払手続きへ】を
クリックして、クレジットカード情報をご入力ください。

http://toujours-m.shop-pro.jp/?mode=srh&cid=&keyword=

 

みりんIMG_6852

本みりん 七宝

写真はうちで愛用している
本みりん 七宝(酒粕取焼酎仕込)です。

酒造会社さんのWebshopの説明には

 

“原料のアルコールに酒粕取焼酎を使用した全国でも珍しい本みりんです。

酒粕取焼酎は、豊の秋の酒粕に”もみ殻”を混ぜ、常圧蒸留した風味豊かな本格焼酎です。

厳選した島根県産もち米と、日本酒造りに使われる酒造好適米で作った米こうじによる伝統的な手造りをしています。

静かにじっくり1年間以上熟成させ味を整え、自然の風味を損なわないよう加熱処理をせず生のまま詰めています。

アルコール分により生臭みを取るとともに、麹の作用によりでんぷんが糖化され煮くずれを防止します。
旨味成分が豊富で料理が冷めても美味しさが持続します。

飲料としてもお楽しみいただけます。”

 

とあります。

<みりん>は古くは飲用であり、
江戸期に清酒が一般的になる以前は
甘みのある高級酒として飲まれていたそうで
養命酒や屠蘇の原料でもあるのだとか。

とても香りよく、普段お酒を飲まない私も
夕食の準備の時に仕事が残ってないか確認してから
ときどき飲んでしまいます💦
上質なお米のリキュールですね。

みりんIMG_6858

今夜の猪鍋にも入れました。
1Lの水に30cc程度です。
そんなに多用はしないのですが、
煮込みや鍋物に少量入れるだけで
味わいにグッと深みが出ます。

猪鍋IMG_7798